Ziemniaki w mundurkach to ulubione danie wielu osób, ale znana brytyjska szefowa kuchni Ina Garten zaproponowała, by zamienić je w prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej.Sekretem Garten jest aromatyczna glazura solna ze świeżych ziół, skórki z cytryny i soli morskiej, którą wciera się w ziemniaki przed pieczeniem.
Zamiast folii używa tylko folii do pieczenia bez owijania nią ziemniaków, co zapewnia chrupiącą skórkę.Wewnątrz pozostaje jednak aromatyczny i delikatny kremowy miąższ.
Ziemniaki można podawać w całości i udekorować świeżymi ziołami lub przygotować farsz.
Zdjęcie: Pixabay/pexels.com.
Użyj dużych ziemniaków tej samej wielkości, umyj je, nie obieraj ze skórki.Weź zioła (pietruszkę, cebulę, czosnek, kolendrę lub bazylię), posiekaj je razem z solą morską i skórką z cytryny, dokładne proporcje składników nie mają tutaj znaczenia.
Posmaruj ziemniaki tą mieszanką i umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej folią.Folia odbije ciepło, tworząc bardziej chrupiącą skórkę, piecz przez około 30-40 minut.Po ugotowaniu pokrój ziemniaki i włóż do nich twarożek z ziołami lub twarożek z kawałkami czerwonej ryby, radzi Business Insider.
Przypomnijmy, że wcześniej Rosjanom powiedziano, że ziemniaków nigdy nie należy gotować.
Czy zastosowanie glazury solnej Iny Garten rzeczywiście nadaje ziemniakom wyjątkowy smak? Czy warto spróbować tej nowej metody przygotowania?
Ziemniaki w mundurkach to pyszny sposób na przygotowanie tego tradycyjnego dania. Metoda Iny Garten wydaje się być bardzo interesująca, z pewnością warto spróbować! Mam nadzieję, że skórka z cytryny i zioła dodadzą im wyjątkowego smaku.