Doświadczeni kucharze podzielili się sprytną sztuczką od szefów kuchni restauracji, jak znacznie poprawić smak faszerowanej papryki.Wystarczy jedna technika, która zajmuje tylko kilka minut, a danie okaże się znacznie delikatniejsze i bardziej soczyste.
Wyjaśnili, że paprykę należy namoczyć w osolonej wodzie na krótką chwilę przed gotowaniem, co usunie nieprzyjemną goryczkę.Dopiero wtedy można przystąpić do obierania papryki – odciąć szypułkę i usunąć nasiona.
Do farszu dodajemy cebulę podsmażoną na maśle.Ugotuj ryż do połowy, aby wchłonął wszystkie soki.Do farszu można również wlać odrobinę mleka.Wtedy w smaku pojawi się przyjemna nuta, pisze portal 'Kulinarny Eden’.
Wcześniej szef kuchni podzielił się przepisem na proste danie z bakłażanów.
Super pomysł! Moim zdaniem zastosowanie tej techniki na pewno poprawi smak nadziewanej papryki. Mam zamiar wypróbować ten sposób przygotowania – mam nadzieję, że będzie równie skuteczny jak opisują kucharze.