Zapomnisz o kupowaniu w sklepie: przygotowanie domowego serka mascarpone z zaledwie 2 składników

Ser ten można rozsmarować na chlebie lub wykorzystać w różnych potrawach.W szczególności mascarpone jest potrzebny do tiramisu.

Przepis na domowy serek śmietankowy

• Czas: 5 minut + 5 – 6 godzin do ustabilizowania.
• Porcje: 8.

Składniki:
– 600 – 700 gramów kwaśnej śmietany od 20%;
– 150 mililitrów mleka;
– szczypta soli;
– pół łyżeczki cukru.

Przygotowanie:

1. W rondelku połączyć mleko, śmietanę, sól i cukier.
2. Podgrzać do temperatury 60 stopni Celsjusza.
3. Umieścić durszlak nad miską i przykryć gazą lub muślinem.
4. Wlej mieszaninę do durszlaka i odstaw do lodówki na 6 godzin.

.