Tego jeszcze nie próbowałeś: polska lasagne – leniwe gołąbki zapiekane w piekarniku

Potem dostaniesz polską lasagne – warstwy kapusty przekładane nadzieniem z soczystego mięsa mielonego.Takiemu daniu nikt się nie oprze.

Leniwa faszerowana kapusta w piekarniku

• Czas: 2 godziny.
• Porcje: 6.

Składniki:
– 1,2 kilograma kapusty;
– 220 gramów ryżu;
– 1 marchewka;
– 2 cebule;
– 3 łyżki oleju roślinnego;
– 200 gramów pomidorów;
– 800 gramów mięsa mielonego;
– 2 łyżeczki suszonego czosnku;
– 0,5 łyżeczki mielonej kolendry;
– 2 łyżeczki soli;
– 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
– 3 gałązki pietruszki;
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
– 0,5 łyżeczki cukru;
– 5 szklanek wody.

Przygotowanie:

1. Ugotuj kapustę na parze, aby liście były miękkie.W tym celu zagotuj garnek z wodą, włóż do niego kapustę i pozostaw na 10 minut.
2. Gotuj ryż w litrze wody przez 5 minut na wolnym ogniu, a następnie przepłucz zimną wodą i pozostaw na durszlaku do odsączenia.
3. Podsmaż drobno posiekaną cebulę na 2 łyżkach oleju na średnim ogniu.Dodaj startą marchewkę.Gotować, mieszając, przez 3 minuty.Dodaj przecier pomidorowy lub gotowy sos pomidorowy.Gotować przez kolejną minutę.
4. Doprawić mielone mięso łyżeczką soli i przyprawami i wymieszać.Dodaj pieczeń i ryż, ponownie dokładnie wymieszaj.
5. Formę do pieczenia wysmarować olejem.Ułożyć warstwę liści kapusty, na niej równomiernie rozłożyć farsz i posiekaną natkę pietruszki.Układać kolejne warstwy do góry, z kapustą na końcu.Całość pokroić na porcje.
6. Wymieszać koncentrat pomidorowy, pół łyżeczki soli, cukier, dodać szklankę wody.Polać sosem kapustę i mięso mielone.Przykryć pokrywką lub folią i piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 30 minut.Gotować przez kolejne 90 minut w temperaturze 160 stopni.

.