Sekretem udanego sosu pesto jest jakość składników i precyzja w technologii przygotowania.Jeśli zastąpisz choć jeden składnik tańszym, smak nie będzie taki sam.
Sos pesto dobrze komponuje się ze spaghetti lub innymi rodzajami makaronów, jest niezbędnym składnikiem sałatki caprese, a także dobrze komponuje się z buratą i mozzarellą na chrupiącej bagietce.
Przepis na sos pesto
- Czas: 20 minut.
- Porcje: 2.
Składniki:
– 50 gramów świeżych liści bazylii;
– 2 łyżki orzeszków piniowych;
– 60 gramów oliwy z oliwek;
– 2 łyżki startego parmezanu;
– 2 ząbki czosnku;
– sok z połowy cytryny;
– 1 szczypta soli.
Przygotowanie:.
- Dokładnie umyj liście bazylii, nie używaj łodyg, ponieważ nadadzą sosowi goryczki.Umieść liście w misce blendera.
- Obierz 2 ząbki czosnku i dodaj do miski z liśćmi bazylii.
- Dodać starty parmezan i wycisnąć sok z połowy cytryny.
- Wsypać orzechy i wlać olej roślinny.
- Dokładnie ubij wszystko blenderem, aż sos uzyska jednorodną konsystencję.
Sos jest gotowy.Smacznego!
.
Prawdziwe pesto z Klopotenki jest naprawdę wyjątkowe! Jakość składników i precyzja w przygotowaniu to klucz do doskonałego smaku. Warto trzymać się oryginalnego przepisu, bo nawet drobna zmiana może zepsuć całe doznanie smakowe.