Dereń w garnku to starożytne danie kuchni ukraińskiej.Jeśli nigdy nie gotowałeś ich w piekarniku z mięsem, koniecznie spróbuj, jest bardzo smaczne.
Podawaj je na stół koniecznie gorące, ponieważ w ten sposób poczujesz nie tylko niezrównany smak, ale także aromat.
Przepis na deruns w garnku
- Czas: 60 minut.
- Porcje: 4.
Składniki:
– 4 duże ziemniaki;
– 1 średnia cebula;
– 1 jajko;
– 2 łyżki mąki;
– sól;
– pieprz czarny mielony.
Na pieczeń:
– 300 – 400 gramów wieprzowiny;
– 1 średnia cebula;
– 1 marchewka.
Na sos:
– 300 gramów kwaśnej śmietany;
– 100 gramów śmietany;
– sól;
– gałka muszkatołowa;
– 150 gramów twardego sera.
Przygotowanie:.
- Aby przygotować pieczeń, rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i usmaż kawałki wieprzowiny na złoty kolor.
- Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w półksiężyce lub małe słomki.
- Dodaj warzywa na patelnię z wieprzowiną, lekko podsmaż.Przykryj wszystko pokrywką i duś przez 10 – 15 minut.
- Do derunes zetrzyj ziemniaki i cebulę na drobnej tarce.Dodaj jajko, mąkę, śmietanę, sól i pieprz.Dobrze wymieszaj i usmaż drauniki na patelni z olejem z obu stron do zrumienienia.
- Gotowe drauniki ułożyć w garnkach (po 5 – 6 sztuk w każdym), naprzemiennie warstwami z mięsem i warzywami.
- Do sosu wymieszać śmietanę i śmietanę, doprawić przyprawami i polać danie.
- Wszystko wymieszać z serem i piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15 – 20 minut.
- Naleśniki można przełożyć na talerz lub zjeść prosto z garnka.
Smacznego!
.
Przepis na derenie w garnku brzmi bardzo kusząco! Zdecydowanie chętnie wypróbuję ten nowy sposób przygotowania tego tradycyjnego dania. Mam nadzieję, że uda mi się osiągnąć taki sam aromat i smak jak opisano w artykule. Dziękuję za inspirację!
Dla mnie derenie w garnku to klasyka kuchni ukraińskiej, ale chętnie spróbuję ich w nowej wersji z piekarnika. Wydaje się, że będą bardziej chrupiące i aromatyczne. Muszę koniecznie wypróbować ten przepis!