Płynna kutya: jak przygotować tradycyjne danie wigilijne

Płynna kutya jest zasadniczo przygotowywana w taki sam sposób jak zwykła kutya.Z wyjątkiem ostatniego kroku.

Przepis na płynną kutyę

• Czas: 1 godzina 30 minut.
• Porcje: 8.

Składniki :
– 1 filiżanka pszenicy;
– 1 filiżanka maku;
– 1 filiżanka orzechów;
– 1 filiżanka rodzynek sułtańskich;
– 1 filiżanka chałwy;
– pół szklanki cukru;
– 3 łyżki miodu;
– przegotowana woda.

Przygotowanie:

1. Ugotować pszenicę w słodkiej wodzie do miękkości.Orzechy zmielić w maszynce do mięsa, sułtanki umyć i zalać wrzątkiem.
2. Wymieszać kaszę pszenną z rodzynkami sułtańskimi, orzechami, chałwą, miodem i połową cukru.
3. Mak należy wstępnie namoczyć w wodzie przez 6-8 godzin.Odcedzić wodę i zmielić w moździerzu.Gdy zacznie wydzielać 'mleko’, dodać pozostały cukier i jeszcze raz zmielić.
4. Dodaj powstałą mieszaninę maku i cukru do kutyi i zalej ją ciepłą przegotowaną wodą, doprowadzając potrawę do potrzebnej konsystencji.Jeśli lubisz bardziej płynne, dodaj więcej wody.Wymieszaj i podawaj.

.