Fasola jest doskonałym źródłem białka i błonnika.Aby jednak uzyskać maksymalne korzyści, należy ją odpowiednio ugotować.Ważne jest, aby pamiętać o ich namoczeniu.
- Umieść fasolę w dużej misce i zalej ją zimną wodą.Pozostaw na sześć do ośmiu godzin lub na noc.
- Odcedź wodę i opłucz fasolę pod bieżącą wodą.
- Umieść fasolę w rondlu i zalej świeżą wodą.Płyn powinien przykrywać fasolę na dwa do trzech centymetrów.
- Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego.Podczas gotowania należy okresowo sprawdzać fasolę i dodawać płyn, jeśli się wygotuje.
- Czas gotowania zależy od odmiany i wielkości fasoli.Gotowanie trwa zwykle od jednej do dwóch godzin.
Warto zauważyć, że fasola zawiera kwas fitynowy, który może powodować problemy trawienne.Moczenie przed gotowaniem zmniejszy ilość tej substancji.
Ugotowaną fasolę można dodawać do sałatek.
Zdjęcie: pexels.com/Ella Olsson.
Wcześniej gospodynie domowe dowiedziały się, jak przygotować zupę puree z groszku z ziemniakami.Aby nadać jej niezwykłego smaku i aromatu można użyć boczku.
Jak długo najlepiej namaczać fasolę, aby uzyskać odpowiedni efekt zdrowotny?