Ciasto kalejdoskop: przepis na jasny i bardzo prosty deser, któremu nikt się nie oprze

Taki deser będzie bardzo delikatny.Połączenie mleka i galaretki owocowej jest lubiane przez wiele osób.

Ciasto 'Kalejdoskop’

• Czas : 2 godziny + 3 godziny na stabilizację.
• Porcje : 10.

Składniki na biszkopt:
– 2 żółtka;
– Szczypta soli;
– 2 białka;
– 60 gramów cukru;
– paczka cukru waniliowego;
– 20 mililitrów mleka;
– 20 mililitrów oleju roślinnego;
– 60 gramów mąki;
– 3 gramy zaczynu.

Warstwa galaretki :
– 4 opakowania galaretki;
– 600 gramów kwaśnej śmietany;
– 150 gramów cukru pudru;
– 2-3 krople aromatu waniliowego;
– 25 gramów żelatyny.

Przygotowanie : ️.

1. Oddziel żółtka od białek.Dodaj szczyptę soli do żółtek i wymieszaj.Dodaj szczyptę soli do białek i ubij mikserem na pianę.
2. Połącz cukier z cukrem waniliowym i stopniowo dodawaj do białek, ciągle ubijając.Ubijaj z maksymalną prędkością, aż utworzą się sztywne szczyty.
3. Dodaj ubite żółtka.Zmniejszyć prędkość miksera do minimum.
4. Dodaj mleko i 2-3 łyżki masy jajecznej do masła.Wymieszaj i dodaj do całej masy.Ubij do połączenia.
5. Stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia, nie przerywając ubijania.Wlać do formy wyłożonej pergaminem.Postukaj nią kilka razy o stół.
6. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 45 – 50 minut, następnie całkowicie ostudzić.Zawiń w folię spożywczą i wyślij do lodówki na kilka godzin.️.
7. Napełnij galaretki o różnych smakach i kolorach wodą – 200 gramów na każdą porcję galaretki.Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji i pozostawić do zastygnięcia.Następnie pokroić w kostkę i wymieszać.️.
8. Zalej żelatynę 125 gramami zimnej wody.Wymieszać i odstawić do napęcznienia.️.
9. Do śmietany o temperaturze pokojowej dodać cukier puder i wanilinę.Ubij mikserem.️.
10. Rozpuść żelatynę w kuchence mikrofalowej w krótkich impulsach, aby się nie zagotowała.Wlać do śmietany i wymieszać do połączenia.
11. Dodaj galaretkę do śmietany i wymieszaj.️.
12. Włóż biszkopt do formy.Zalej masą śmietanową i wstaw do lodówki do zastygnięcia.

.